Kamis, 03 Desember 2015

SIMPLE FRIED BREAD

Edit Posted by with No comments



Fried bread atau kita kenal dengan roti goreng disini adalah kudapan yang selalu in dan tidak pernah ketinggalan jaman. Juga termasuk fleksibel didalam prosesnya, terutama dalam hal jenis filling yang sesuai dengan kemauan kita. Kita bisa mengisinya dengan apapun yang kita sukai…mau yang savory bisa kita buatkan isi keju, tuna, kornet bahkan ikan. Kalo mau yang manis tinggal diisi denga filling coklat manis, atau aneka selai di dalamnya.

Saya mengisinya dengan parutan keju cheddar dan beberapa keping choco chips. Hasilnya tentu lezat dong..apalagi tekstur rotinya lembut dan enak sekali di santap saat masih dalam keadaan hangat. Buat saya ini salah satu comfort food yang membuat saya selalu merasa super nyaman setiap kali habis memakan kudapan istimewa ini.

Silahkan mencatat resep ini and I’m sure that you’ll never regret to have this as one of your food choice…

Bahan:

20 sdm terigu protein tinggi, ayak

1 sdm ragi instan

100 ml air matang

1 sdm gula pasir

4 sdm butter leleh, dinginkan suhu ruang

½ sdm baking powder

Pelapis:

1 buah telur, kocok lepas

100 gr tepung panir

Cara membuatnya:

Campur di sebuah gelas: air, ragi dan gula pasir, aduk merata dan diamkan 8 menit

Di wadah lain campur terigu dan baking powder, aduk dengan spatula. Masukkan lagi butter leleh , aduk lagi.

Tambahkan ke dalamnya cairan ragi. Aduk merata. Jika adonan terlampau kering tambahkan 2 sdm air, jika terlampau encer masukkan 1 sdm lagi tepung.Uleni hingga kalis. Bentuk seperti bola, letakkan di wadah dan tutupi dengan plastik dan diamkan selama 40 menit hingga mengembang 2x lipat.

Kempeskan adonan yang telah mengembang.

Bagi adonan menjadi 10 buah, isi dengan filling, bulatkan lagi

Diamkan bulatan selama 15 menit lagi.

Celupkan di telur kocok, dan gulingkan ke dalam tepung panir.

Goreng di minyak panas dan banyak, api sedang.

Angkat, tiriskan.

Sajikan.

Untuk 10 buah



0 komentar:

Posting Komentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...